Paella

Bereiding

Voorbereiding
: - Paprika's, uien en knoflook grof snijden - Chorizoworst in schijfjes snijden - Varkensvlees in blokjes snijden - In bakpan olijfolie verhitten en versneden groenten en knoflook aanbakken - Uit de pan halen en kippenboutjes, varkensvlees, chorizo en calamares eveneens aanbraden - In grote kookpot 1 dl olijfolie verhitten en de rijst glazig bakken - Groenten en vlees bij de rijst voegen en onderzetten met bouillon - Kruiden bijvoegen en ongeveer 15 minuten zacht laten koken. Na 10 minuten mosselen en langoustines bijvoegen - Na de kooktijd garnalen bijdoen Presentatie: Paella presenteren in diepe schotel of paellapan. Versieren met mosselen, langoustines, peterselie en citroen. Serveer met salade apart.