Parmentiergehakt

Bereiding

- Fruit de ui in de boter en voeg het in blokjes gesneden spek toe, als het spek begint te kleuren , doe je het gehakt in de pan en bak je het rul en bruin, kruid met worcestersaus en peper en zout.
- Schep de bereiding in een ovenschotel en spreid ze uit, strijk hierover de aardappelpuree uit en laat kleuren in een hete oven van 200°C, leg vervolgens wat vlokjes boter op de puree ( of eventueel wat paneermeel of vergruisde cornflakes) en zet het gerecht terug in de oven (180°C) gedurende 15 minuten.
- Bestrooi met peterselie en serveer met een frisse tomatensalade TIP: - Dit is een hartig winters gerecht dat bij het hele gezin in de smaak zal vallen, geef er indien gewenst een côtes de Provence bij.