Quick Quiche Loraine à la tante Gilberte

Bereiding

Bak het spek ( +/- 300 g) in een aparte pan. Boter een bakvorm in en doe het gebakken spek hierin Bestrooi het spek met wat gruyère en parmezaan kaas Beleg het spek en de kaas met de in stukken gesneden ajuinen Klop de gehele eieren Voeg bij het eimengsel de melk, de room en de 4 eetlepels bloem Kruid het mengsel met peper, zout en nootmuskaat Dit mengsel goed luchtig kloppen of mixen Giet het mengsel over het spek, de kaas en de ajuin in de bakvorm Bakken 30 à 40 minuten in de hete lucht oven op 200°C