Kaneel-ijstaart

Bereiding

Laat het ijs in ca. 30 minuten buiten de diepvries zacht worden. Verkruimel de helft van de bokkenpootjes en meng er 1 eetlepel jam door. Druk dit mengsel uit op de bodem van een springvorm (18 cm). Halveer de rest van de bokkenpootjes en zet ze met de chocoladekant naar boven tegen de rand van de vorm. Roer de rest van de jam, de koffielikeur en 1 1/2 eetlepel kaneelpoeder door het zachte ijs. Schep het ijs in de vorm. Klop de slagroom met de poedersuiker stijf. Bedek het ijs met een laag slagroom en maak er mooie pieken in. Laat de ijstaart in de diepvries in minstens 2 uur weer bevriezen. Zet de ijstaart op een platte schaal. Strooi de rest van de kaneel over de ijstaart.