Reerollade met cranberry's

Bereiding

Verwarm de boter in een braadpan en bak hierin de rollade rondom bruin. Plaats de deksel schuin op de pan en braad de rollade, gedurende 1-1,5 uur,afhankelijk van de dikte en soort rollade (vraag dit aan de poelier!). Verwarm de cranberry's met de room en de kaneel in een andere pan. Bind eventueel bij met allesbinder. Gebraden reerollade met cranberry's, rode kool en gekookte aardappelen. Tip: Voeg water of bouillon toe bij het braden.