rijstpap

Bereiding

spoel de rijst onder stromend water,laat uitlekken ; beboter de bodem en wanden van een hoge pan en breng er de melk met de opengesneden vanlillestok in,aan de kook ; voeg er de rijst,een snuifje zout,de boter,saffraan en kaneel aan toe ; breng onder regelmatig roeren aan de kook ; dek af ; zet in een oven van 200 °C en laat in 30 minuten gaar worden ; voeg er na 20 minuten de suiker bij en goed roeren ; giet eventueel in individuele vormen en laat afkoelen in de ijskast. serveer met donkere kandijsuiker, fijngeraspte sinaasappelzeste en in boter gebakken en licht gesuikerde plakken sinaasappel.