Breng de melk aan de kook; Voeg al roerend de rijst toe, breng de melk opnieuw aan de kook en laat de rijst op een zo laag mogelijk vuur in ongeveer 40 minuten gaar koken. Roer af en toe om. Breng op smaak met het zoetmiddel en bind eventueel bij met wat vanillepuddingpoeder. Verdeel de rijstpap over 2 dessertschaaltjes en laat afkoelen. Versier met een halve nectarine.