Rivierkreeftjes amuse

Bereiding

Bak 300 g geplede rivierkreeftjes samen met twee in plakjes gesneden knoflooktenen in olijfolie. Goed af laten koelen en mengen met in tweeën gesneden aardbeien. Zachte geitenkaas erover heen brokkelen. Er worden in het recept verder geen hoeveelheden gegeven, maar ik zou zeggen minstens even veel aardbeien als kreeft en een beetje kaas.