Rode uien wijnsoep met Camembert

Bereiding

- Verhit de olijfolie in een ruime pan en roerbak hierin de uiringen een tiental minuten, voeg er de look aan toe en bak nog een tweetal minuten, overgiet met de wijn en breng aan de kook, laat sudderen tot de uien zacht zijn en schenk er de warme bouillon bij.
- Breng op smaak met peper en zout en verdeel over vuurvaste kommen, leg in elke kom een sneetje frans brood samen met de camembert en plaats onder een hete grill tot de kaas gaat smelten.
- Garneer met verse tijm en serveer.