Bereiding

Maak de groenten schoon. Snijd de aubergine en courgette in reepjes, de tomaten in partjes, de champignons in plakjes. Verwarm steeds een beetje Becel Voor koken, (roer)bakken en braden in een pan en bak de groenten soort voor soort zachtjes gaar. Breng ze op smaak met zout en peper. Laat de groenten uitlekken op keukenpapier en serveer ze naast elkaar op voorverwarmde borden.

Roerbakgroenten is een recept van Jerryke's Cuisine