Bereiding

Snij de spiering in smalle reepjes. Vermeng de reepjes met de sojasaus en de sherry. Snij de paprika in reepjes en de lente-uitjes in ringetjes. Schil en ontpit de appel. Snij hem in 8 partjes en halveer deze nog eens. Verhit de boter in een wok en bak het vlees snel rondom bruin. Voeg de rozemarijn toe. Voeg de paprika en de tauge toe en bak de groenten al omscheppend ongeveer 3 minuten mee. Voeg dan de appelstukjes toe en bak deze nog 1 minuut mee. Strooi de lente-uitjes erover.

Voorbereiding
stijd: 30 minuten

Voorbereiding
stijd: 10 minuten

Roergebakken spiering is een recept van Jerryke's Cuisine