Roergebakken witlof met banaan

Bereiding

Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking gaar. Snij intussen de witlof in de lengte door, in vieren. Haal de bittere kern eruit. Snij de witlof vervolgens in reepjes. Pel de banaan en snij deze in plakken. Doe het witloof in een wok met de olie. Roerbak het witloof op hoog vuur totdat deze een klein beetje begint te kleuren. Dat is circa een minuut of drie. Voeg de banaan en de pindakaas toe en roerbak deze mee totdat het goed warm is. Serveren met gekookte noten rijst. Voor 1 persoon