Rumcake

Bereiding

- Roer de boter met de suiker en het zout tot een lichte en schuimige massa.Klop een voor een de eieren erdoor en voeg de rum, het citroensap, sinaasappelsap en sinaasappelrasp toe. Schep in delen de bloem en het meel erdoor - Bestrijk een cakevorm met boter en bestuif hem met bloem.Schep het beslag erin en schuif de vorm in een voorverwarmde oven van 150 graden/stand 2 - Bak de cake in circa 1 uur gaar. De cake is gaar wanneer een droge naald of pen erin gestoken er ook droog uitkomt - Keer de cake op een rooster en laat hem afkoelen.