Was de aardbeien, droog ze af, weeg de aardbeien, en leg ze in een kom. Giet evenveel fijne suiker erover en laat de aardbeien met suiker een nachtje staan, de volgende dag doe je de massa in een aarden pot, roer de suiker nog eens goed om, giet er een fles rum overheen en denk af met plasticfolie. Na 14 dagen voeg je de kersen toe.