Pasta met spinaziesaus en gerookte zalm

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Knoflook en sjalotjes fijnsnijden. Tomaten in parten snijden. Pijnboompitten in droge koekenpan goudbruin roosteren. Tomaat mengen met dressing en bestrooien met pijnboompitten. Ondertussen pasta koken volgens aanwijzingen op verpakking.
• 2 Olie in hapjespan verhitten en hierin knoflook en ui 1 min. bakken. Spinazie toevoegen en 5 min. mee verwarmen. Kookroom toevoegen en saus onder af en toe roeren 2 min. doorwarmen. Peper en eventueel zout naar smaak toevoegen.
• 3 Pasta over borden verdelen. Spinaziesaus erop scheppen. Zalmsnippers erover verdelen. Serveren met tomatensalade.