Rosbief met mango en mais

Bereiding

- De rosbief een kwartiertje in de diepvries leggen en daarna met een goed scherp mes in dunne plakken snijden - De suiker met het aardappelmeel, 2 eetlepels vissaus en 1 teentje geperste knoflook vermengen en met het vlees omscheppen - Dit 5 minuten laten intrekken - Het vruchtvlees van de mango in blokjes snijden, de noten grof hakken en de paprika in ruitjes snijden - De olie in een wok verhitten en de vleesplakjes hierin omscheppend bakken, dan de mango, het resterende knoflookteentje en nog 1 eetlepel vissaus toevoegen - De laatste 2 minuten de uitgelekte jalapenopepers en ma?skolfjes erdoor scheppen - Met de gehakte noten bestrooien