Scampi's met bamboescheuten

Bereiding

- Reinig alle groenten en snij ze fijn.
- Verhit de olie in de wok of pan en laat de wortel, de broccoli, de venkel, de uien, de paprika en de sojascheuten gedurende 5 minuten gaar worden.
- Voeg dan de paddestoelen en de sluimererwtjes toe, laat alles gedurende 1 minuut verder sudderen.
- Voeg tenslotte de bamboescheuten, de scampi's en de sojasaus toe, laat alles gedurende 4 minuten stoven en dien goed heet op.