Scampi's met bamboescheuten

Bereiding

Reinig alle groenten en snij ze fijn. Verhit de olie in de wok of de pan en laat de wortel, de broccoli, de venkel, de uien, de paprika en de sojascheuten gedurende 5 minuten gaar worden. Voeg dan de paddestoelen en de sluimererwijes toe. Laat alle's gedurende 1 minuut verder sudderen. Voeg tenslotte de bamboescheuten, de scampi's en de sojasaus toe. Laat alles gedurende 4 minuten stoven en dien goed heet op.