Bereiding

Schil de paprika met een mes, ontpit hem en hak hem in stukjes. Verwarm een liter water met de blokjes rundsbouillon. Schil de knolselderie, de selderij en de wortelen en snij ze in kleine blokjes. Voeg ze één na één toe aan de bouillon. Voeg tijm en laurier toe. Voeg vervolgens de stukjes paprika toe. Laat nog 10 tot 15 minuten koken. Haal de laurier en de tijm eruit. Kruid bij. Goed bijkruiden met de pepermolen en u kan opdienen.

Seldersoep met paprika is een recept van Jerryke's Cuisine