gooi de tagliatelle in kokend, gezouten water, snij de zalm in reepjes, doe in een pan de zure room samen met 3 soeplepels kookvocht, laat opwarmen, maar niet koken, voeg paprikapoeder en peper toe, de reepjes zalm en de pasta, die je even onder koud stromend water 'geschud' hebt, warm laten worden. Dit is een recept van Annie V