Snelle erwtensoep

Bereiding

Schil de wortel, knolselderij en aardappels en snijd alles in kleine blokjes. Was de preien en snijd ze in fijne ringen. Hak de selderie grof. Verhit een kneepje vloeibare margarine in een pan, wacht tot de grote bellen verdwenen zijn en bak de groenten aan. Voeg 1 liter water, worst en de bladselderij toe en kook ca. 15 minuten tot de groenten gaar zijn. Voeg de erwten toe en kook nog ca. 5 minuten. Snijd de worst in plakken. Doe de katenspekblokjes en de worst terug in de pan. Warm de soep nog ca. 10 minuten door. Breng de soep op smaak met zout en peper of een bouillonblokje.