snelle moussaka

Bereiding

Aubergine bestrijken met wat olijfolie en in een pan in ca. 5 min. lichtbruin bakken, halverwege keren. In een braadpan het gehakt rul bakken met de knoflook. Tomatensaus, oregano, zout en peper toevoegen en 5 min. laten sudderen. Puree bereiden. Aubergine in een ovenschaal leggen, saus erover en daarop een laag puree scheppen. Yoghurt losroeren met de kaas en deze over de puree strijken. Moussaka onder de grill in ca. 4-5 minuten laten kleuren en opdienen!