Bereiding

Kook de stukken asperge in ruim water in pakweg 15 minuten beetgaar en giet ze af. Kook de spaghetti beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de eieren in zo’n 8 minuten hard en spoel ze hierna koud. Pel dan de eieren en hak ze fijn. Bak hierna de prei ongeveer 7 minuten in de olie. Roer hier de asperges en de fijngehakte eieren door. Breng het geheel op smaak met wat peper en zout. Meng tot slot de spaghetti met het aspergemengsel en de zalm en bestrooi het gerecht met peterselie.

Spaghetti met asperges en zalm is een recept van Jerryke's Cuisine