Spaghetti met gorgonzola-speksaus

Bereiding

Spaghetti met wat zout koken volgens pak. In hapjespan spekjes in ca 5 min zachtjes uitbakken. In tussen sjalotje pellen en snipperen. Bleekselderij schoonmaken, wassen en in blokjes snijden Gorgonzola in stukjes snijden. Sjalotje en bleekselderij ca 2 min met de spekjes meebakken. Koffieroom en de gorgonzola en thijm toevoegen. Al roerende zachtjes verwarmen tot kaas is gesmolten. Op smaak brengen met zout en peper. Spaghetti afgieten en over 2 borden verdelen, saus erover gieten en af maken met de bieslook.