Soep van druiven en vanille ijs

Bereiding

Giet een groot glas water en de kirsch in een klein pannetje. Haal de vanille van het stokje en voeg die toe. Aan de kook brengen, de pan van het vuur halen en 10 à 15 minuten laten rusten. Was de druifjes, leg ze in vanillesoep en breng zachtjes aan de kook. Van zodra het kookt, haalt u het pannetje van het vuur. Voeg 2 koffielepels suiker en toe en laat afkoelen. Koel bewaren tot u opdient. Verdeel de druivensoep over de borden en voeg er een of twee bolletjes vanille ijs aan toe. een recept van Paule Neyrat