Soepje van druiven met vanille-ijs

Bereiding

Snij het vanillestokje in de lengte open en haal er het merg uit. Leg het vanillestokje in een kleine pan en giet er een groot glas water bij en de kirsch. Breng aan de kook, haal van het vuur en laat nog 10 tot 15 minuten trekken. Was de druiven, haal ze van de tros en ontpit ze. Doe de druiven bij het vanilleaftreksel en breng alles langzaam aan de kook. Haal de pan van het vuur zo gauw het sap begint te koken en voeg de suiker toe. Laat afkoelen en zet koel weg tot net voor het opdienen. Verdeel het druivensoepje over de borden en versier met een of twee bolletjes vanille-ijs.