- De sinaasappels goed afwassen -snij van elke sinaas 1/4 deel af -haal het vruchtenvlees eruit en snij het in stukjes en zorg dat er geen velletjes inzitten -plaats de uitgeholde sinaasappels in de koelkast - Meng de abrikozenjam met de brandy en de rum - Schep de stukjes sinaasappel erdoor - Verdeel het chocolade ijs over de 4 uitgeholde sinaasappels - Strooi de gember stukjes erover - Klop de slagroom stijf met de vanillesuiker en vul de slagroomspuit hiermee - Begiet elke sinaasappel met de abrikozenjam en spuit er een toef slagroom op