Week de blaadjes gelatine in koud water verhit de helft van het sinaasappelsap en los hierin van het vuur, de uitgeknepen gelatine op. Roer de rest van het sap en de yoghurt erdoor schenk het mengsel in een met plasticfolie beklede cakevorm en verdeel de lange vingers erover laat de taart in de koelkast ca. vier uur opstijven!