Kip met champignons in een pakje

Bereiding

snij de champignons en teentje knoflook fijn, en bak deze enkele min in hete pan blus met een scheut sherry en laat nog eventjes verdampen kruid met peper en zout snij de kipfilets in twee en wrijf in met de mosterd leg ze in op een velletje aluminiumpapier en verdeel er de champignons over klop de bakrestjes van de pan los met de room en voeg wat tijm toe verdeel de saus over de kip vouw de pakjes goed dicht en plaats ze in een voorverwarmde oven op 180° gedurende een 20 tal min dien op met wat wilde rijst