Kip met groenten

Bereiding

Snijd de paprika's en champignons in reepjes, de ui in kleine stukjes en de kipfilet in kleine blokjes. Marineer de kippenblokjes kort in een mengsel van sherry, sojasaus en kipkruiden. Verhit de olie in de wok en bak de blokjes kip er gedurende twee minuten in, terwijl je ze voortdurend omschept. Haal de kip eruit en houd ze apart. Bak vervolgens de paprika's, de ui, de champignons, de peultjes en de sojascheuten gedurende enkele minuten in de achtergebleven olie, alweer onder voortdurend omscheppen. Roerbak de groenten tot ze beetgaar zijn. Voeg de kip opnieuw toe en breng het geheel aan de kook. Breng op smaak met peper en eventueel