Taartje van witloof met grijze garnalen

Bereiding

Snijd mooie driehoekjes uit het bladerdeeg en bestrijk ze met de eidooier. Bak ze in een voorverwarmde oven op 180°C tot ze mooi goudbruin zijn. Snijd de bladerdeegjes voorzichtig open. Snipper het witloof fijn en snijd de broccoli in kleine roosjes. Bak het witloof aan in olijfolie en kook de broccoli gaar in kokend gezouten water. Verfris onder koud water. Laat de room inkoken en voeg er het witloof en de broccoli aan toe. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Schep de garnalen door de broccoli en het witloof en verdeel dit over de bladerdeegjes. Zet er de dekseltjes weer op en serveer ze als hapje in mini of als voorgerechtje iets groter.