Tagliatelle met tomatensaus

Bereiding

Hak 1 ui en 2 knoflookteentjes en fruit deze aan in 2 eetlepels olijfolie. 500 gr gepelde en ontpitte tomaten, 1 fijngesneden wortel en 1 fijngesneden seldertak bijvoegen, kruiden met peper en zout. Voeg er 1 takje tijm bij en laat allen 45 minuten sudderen. De tijm uit de pan nemen en de saus mixen. 400 gram tagliatelle in een grote hoeveelheid gezouten water koken, laten uitlekken als ze nog een beetje vast zijn. Meteen aanmaken met de tomatensaus. In een zeer warme schotel doen. Bestrooien met kleine blokjes mozzarella.