Tagliatelle met zalm in tomaten-roomsaus

Bereiding

Kook de tagliatelle zoals op de verpakking vermeld staat. Snijd de tomaten in blokjes & bak ze (zonder olie of boter). Roer de tomaten om tijdens het bakken, bak zolang tot ze een soort papje zijn geworden (niet te papperig, er mag best nog wat bite inzitten). Voeg de crème fraîche toe en zorg dat deze zich goed vermengd met de tomaten. Vervolgens scheur of snijd je de gerookte zalm in kleinere stukjes en roer je deze door de saus. Omdat gerookte zalm zo dun is, is ie vrijwel direct gaar.