Tarte tatin met appel en vanille-ijs

Bereiding

- Verwarm de oven op 200°C. Doe de boter, de azijn en de suiker in een metalen taartvorm, zet die op het vuur en maak een karamel.
- Schil de appelen, haal het klokhuis eruit en snijdt ze in kleine blokjes, leg de appelstukjes in de karamel en bedek ze met het deeg, rol het overtollige deeg langs de binnenste rand van de taartvorm.
- Laat de taart ongeveer 20 minuten bakken in de oven, en draai ze dan om op een schotel, dien de taart lauw op, geflambeerd met wat calvados en geserveerd met een bolletje vanille-ijs TIP: - Dit recept krijgt een exotisch tintje als u de appelen en calvados vervangt door bananen en rum.