Bereiding

Meng 3 lepels boter met de mosterd en de hazelnoten. Kruid de vis met zout en peper en smeer de vis aan één kant met het notenmengsel in. Verwarm de oven voor op 200°C. Doe de rest van de boter in een pan, voeg de visfilets, de tijmtakjes en de wijn toe en strooi de olijven eromheen. Breng aan de kook op een hoog vuur en laat ongeveer 8 minuten verder gaar worden in de oven.

Tilapiafilet in korst van hazelnoten en zwarte oli is een recept van Jerryke's Cuisine