1Verwijder de steelaanzetten van de tomaten. Dompel de tomaten kort in heet water, ontvel ze, verwijder de pitjes en snij het vruchtvlees in kleine blokjes. Was de komkommers, snij ze doormidden, haal de zaadjes eruit en snij ze ook in kleine blokjes. Pel de ui en hak deze fijn. Pers de citroen uit.
2Vermeng de blokjes tomaat, komkommer en ui met de komijn, olie en het citroensap. Breng op smaak met zout en peper. TIP: Deze eenvoudige salade wordt ook wel spottend “vrijgezellensalade” met “treurige saus” genoemd. Deze salade past uitstekend bij gegrilde gerechten en bevat weinig kcal. dit recept komt uit: “de authentieke Marokkaanse keuken”

Tomaten-komkommersalade is een recept van Jerryke's Cuisine