Name: Tunesische gehaktschotel
Ingredients: 1 knolselderij (circa 400 gram); 2 eetlepels citroensap; 1 ui; 1 bosje peterselie; 500 gram rundergehakt; 4 eetlepels zonnebloemolie; zout; 1 eetlepel honing; 1 mespuntje gemalen nootmuskaat; 1/2 theelepel saffraanpoeder; 1 kg geschilde aardappelen; 3 eetlepels geschaafde ama