Tortillahoorntjes met garnalen-avocadosalade

Bereiding

Verwijder de zaadjes uit de peper en hak de peper fijn. Klop van de peper, de olie, de gembersiroop, het limoensap en de sojasaus een sausje. Schil de avocado, verwijder de pit, snijd het vruchtvlees in hele kleine blokjes en schep ze door het saus. Voeg ook de garnalen toe aan het sausje. Bewaar tot gebruik in de koelkast. Verwarm de tortilla's. Snijd ze doormidden. Draai elke halve tortilla tot een hoorntje en zet hem in een borrelglaasje. Vul de hoorntjes met de salade en serveer direct.