Ingrediënten

paar eetlepels groene olijfolie (olio d'olivo extra vergine)

8 dikke sneden grofgesneden witbrood (ciabatta)

teentje doormiddengesneden knoflook (aglio)

zout (sale)

**variaties om de broodjes te bedekken:[/color]

met kleingesneden zoete tomaten (pomodori) en basilicum (basilico)

fijngesneden rode ui (cipolle rosso)

ansjovis (acciuga)

groene pesto (

Bereiding

- Rooster het brood op een barbecue of onder de grill tot het goed bruin is.
- Wrijf de sneetjes aan ??n zijde in met knoflook en sprenkel er wat olie en (zee-)zout over. Dit kan al puur worden gegegeten. Lekkerder is de sneetjes te beleggen met ??n van de hierboven vermelde variaties.
- Warm opdienen.

Toscaanse broodjes is een recept van Jerryke's Cuisine