Traditionele Finse vissoep

Bereiding

Snij de uien in kleine stukken Kook het water met daarin de uien en kruiden gedurende 5 minuten Voeg de geschilde en in stukjes gesneden aardappelen toe (en de hapanleipäviipale met daarop boter gesmeerd) laat alles koken net zolang tot de aardappelen halfgaar zijn, ca. 10 minuten Voeg de in stukjes gesneden vis toe, samen met het melk-tarwemeel mengsel of de room Laat alles op een laag vuur koken totdat de vis gaar is, ca. 10 - 15 minuten Check de smaak Haal het stukje zure brood er uit Voeg evt. boter toe aan de soep Strooi fijne dille of bieslook in de soep Serveer de soep met vers brood