Tongfilets met witte wijn saus

Bereiding

- Hak de sjalot,het teentje knoflook,de peterselie en de basilicum fijn.
- Zet de oven aan op 190 graden. - Beboter een vuurvaste schaal.Verdeel de gahakte sjalot,de peterselie,de knoflook,de tijm en de basilicum over de bodem en schik er de visfilets op.Bestooi met wat peper en zout.Giet de witte wijn voorzichtig over de vis.
- Dek af met aluminiumfolie en zet 15 min: in de oven.
- Schik dan de filets op een verwarmde schaal en houd ze nog even warm in de oven.
- Giet het restant van het vocht uit de schotel in een pannetje,roer er boter door en verwarm op een hoog vuur.Schep deze saus over de visfilets.