Varkenlapjes met ananas

Bereiding

Pel en snipper de ui en de knoflook. Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd de appels in dunne partjes. Snijd het vlees in dobbelstenen en bestrooi ze met het kerriepoeder en peper en zout naar smaak. Verhit de boter en bak het vlees al omscheppend bruin. Voeg het vocht van de ananasstukjes toe en stoof het vlees 25 minuten. Schep de appelpartjes, de ananasstukjes en de soepgroenten erdoor en stoof het vlees in ca. 25 minuten op een laag vuur gaar. Schep aan het einde van de bereidingstijd de crème fraîche erdoor. Lekker met witte rijst en gekookte worteltjes.