Varkenslapje met banaan

Bereiding

Snij de varkenslappen in mooie reepjes. Smelt de boter en kleur de varkenslapjes in de hete boter snel goudbruin. Hak de ui fijn, pers het teentje knoflook, snij de paprika in dobbelsteentjes en voeg bij het vlees. Spijs met pezo en paprikapoeder. Strooi er bloem over, meng en laat drogen. Meng er de rozijnen, de vleesbouillon, de azijn en de majoraan bij en laat het gerecht 30 minuten stoven. Snij de bananen in niet te dunne schijfjes en laat ze net voor het opdienen eventjes mee warmen. Serveer met rijst.