Varkensschnitzel met Paprika

Bereiding

Snijd de paprika in dunne reepjes, snipper de ui. Druk de schnitzels wat plat en wrijf ze dan in met peper en paprikapoeder. Verhit de boter in een koekenpan en bak de schnitzel aan beide kanten 3-4 minuten. Neem hem uit de pan en bestrooi hem dan pas met zout naar smaak en houd hem warm tussen twee borden. Voeg de ui toe aan het bakvet en fruit hem glazig, voeg daarna de paprikareepjes toe en bestooi die met wat zout naar smaak en de basilicum. Bak ze al roerend tot ze gaar, maar nog wel stevig zijn. Met de schnitzel opdienen. Lekker met Gebakken Aardappelen, Frietjes of Stokbrood. Tip: Dit recept is ook te gebruiken voor Kalkoenschnitzel en Kipfilet.