Bereiding

- Kook de spaghetti - Snij de wortelen, broccoli en prei in stukjes en kook ze.
- Snij een tiental champignons in schijfjes en bak aan in een beetje boter.
- Neem 2teentjes look en pers deze in de pan, voeg de mascarpone toe en laat op een klein vuurtje smelten.
- Voeg de rest van de gekookte groenten toe en cerwarm en kruid naar believen. TIP: - Ook lekker met alleen champignons.

Vegetarische spaghetti is een recept van Jerryke's Cuisine