Venkel geratineerd a la Anya

Bereiding

Haal het loof van de venkelknollen en snij deze in de lengte doormidden. Verwijder de harde delen van de knollen.Kook de venkelknollen in water met daarin een bouillonblokje ongeveer15 tot 20 minuten. Laat de venkelknollen in een vergiet goed uitlekken. Verwarm de oven voor op 200 graden. Doe ze hierna in een platte ovenschaal(lasagne schaal). Doe de boter in een steelpannetje en laat deze langzaam smelten. Giet de gesmolten boter over de venkel en strooi daarna de geraspte kaas erover heen.Plaats de schaal in het midden van de oven en laat het geheel in 15 minuten goudbruin worden en de kaas smelten.