Bereiding

Haal de koppen van de sardines af, maak ze schoon en was ze. Laat ze goed uitlekken en leg ze in rijen in een grote ovenschaal. Neem een citroen, snijd hem in plaken en leg ze samen met de plakjes tomaat tussen de vis. doe het sap van de andere citroen en de olijfolie erover. Strooi de peterselie, eht zout, de peper en de oregano erover. Bak de vis in een hete oven gedurende ongeveer 30 minuten. Goed voor 5 tot 6 personen.

Vers gebakken sardines is een recept van Jerryke's Cuisine