Mix de aalbessen, filter het sap, voeg de suiker en de steranijs toe en laat 10 minuten trekken. Snij de geschilde peren in schijven. Giet het sap over het fruit. Hak wat munt fijn om het dessert mee af te werken.
Vruchtensalade met aalbessen en anijs is een recept van Jerryke's Cuisine