Bereiding

Bak het gebraad langs alle kanten bruin in margarine en laat het 20 mn verder garen onder deksel. Let vooral op dat de margarine niet verbrandt. Blus met het water en de room en doe er een ferme schep pickles bij. Laat de saus verder inkoken tot een lichte binding ontstaat. Snijd het gebraad in schijven en overgiet rijkelijk met de picklessaus. Bestrooi met de peterselie en serveer met tuinkers en flink wat aardappelpuree. Tip: Dit kan uiteraard ook met varkenskoteletjes.

Varkensgebraad met picklessaus is een recept van Jerryke's Cuisine