Pasta met gorgonzola €“ walnootsaus

Bereiding

Snipper de sjalotjes. Hak de noten in de keukenrobot en snij de kaas in stukjes. Kook de pasta gaar volgens de regels der kunst en de aanwijzingen op de verpazkking. Als de pasta nog 6 minuten moet koken kan je aan de saus beginnen door de sjalot aan te zetten in boter. Voeg wijn toe, breng aan de kook en laat 2 minuten sudderen. Voeg room toe, breng aan de kook en laat 2 minuten sudderen. Breng op smaak met zout en peper Giet de pasta af, roer door de saus en meng er de kaas en noten onder. Dit is een recept van Liliane Rizutto